»“јЋ№яЌ— ќ≈ “≈—“ќ ƒЋя ѕ»÷÷џ

¬сем известно: дл€ того, чтобы приготовить насто€щую вкусную пиццу, нужно потрудитьс€ над еЄ основой Ч тестом. Ќасто€ща€ италь€нска€ пицца делаетс€ на тонком тесте, хот€ некоторым нравитс€, когда тесто пышное и толстое.


„тобы тесто оказалось тонким необходимо нагреть в духовке два противн€. ѕричем нагревать их следует в разных местах: один противень на верхней полке, другой Ч на нижней. Ёто нужно дл€ правильного запекани€ теста Ч когда вы поместите тесто в духовку на верхний противень, нижний будет собирать тепло и отдавать его вверх. “аким образом ваше тесто пропечетс€ намного быстрее.


 атегори€:†выпечка

Ќазначение:†на обед, на ужин

¬рем€ приготовлени€:†60 минут


»нгредиенты:
ћука Ч 175 гр

—оль Ч 1/4 ч.л.

—ухие дрожжи Ч 1 ч.л.

“епла€ вода Ч 125 мл

ќливковое (растительное) масло Ч 1 ст.л.


–ецепт приготовлени€:
«амешиваем муку, дрожжи и немного соли Ч можно использовать блендер, можно и по старинке Ч вручную. ¬ другой посуде замешиваем масло с водой. ƒобавл€ем получившуюс€ жидкость к муке (все это делаем не выключа€ блендер!) и хорошенько месим тесто до полной однородности. ¬ыкладываем на стол, присыпанный мукой и продолжаем месить еще 2-3 минуты.


ѕосле этого перекладываем полученное тесто в миску, смазанную оливковым (растительным) маслом. —мазыавать нужно, чтобы тесто не прилипло к миске. Ќакрываем миску пищевой пленкой и ставим в какое-нибудь теплое место минут на 40, пока тесто не увеличитс€ в два раза.


ѕосле того как тесто увеличилось, достаем его из миски и снова месим пару минут. ƒальше делаем круг и раскатываем его, пока в диаметре не будет 30 см.  ладем получившийс€ круг на противень, заворачиваем кра€, чтобы начика не высыпалась, и наполн€ем по своему вкусу.


ѕри€тного аппетита!



ƒл€ подготовки материала использовались:
http://vkusnodoma.net/italyanskoe-testo-dlya-piccy/