Салат с клубникой и моцареллой

Очень-очень вкусный и несложный салат с курицей, клубникой, сыром Моцарелла и орехами кешью. Обязательно попробуйте!


Ингредиенты:

  •     куриное филе (грудка) - 1 шт.
  •     моцарелла - 4-5 шариков
  •     микс салатов
  •     клубника - 4-5 шт.
  •     орехи кешью - 2 ст.л.
  •     красный лук - 1 шт.
  •     бальзамический уксус (или винный, яблочный) - 1-2 ст.л.
  •     лимоны - 1 шт.
  •     сахар - 1-2 ч.л.
  •     оливковое масло - 1/4 ст.
  •     зелень
  •     соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Куриное филе нарезать пластами и обжарить на сковороде-гриль или на обычной сковороде, но тогда с добавлением небольшого количества растительного масла. Остудить.


Салат нарезать или нарвать руками,


добавить зелень по вкусу - у меня была руккола.


Посолить, поперчить по вкусу куриное филе и нарезать на более маленькие кусочки. Добавить в салат.


Моцареллу разрезать на половинки или четвертинки.


Сладкий красный лук нарезать тонкими полукольцами.


Клубнику - пластинками.


Орехи кешью обжарить на сухой сковороде и соединить с салатом. Все аккуратно перемешать.


Приготовить заправку: соединить вместе оливковое масло, уксус, сахар, соль, перец и 1-2 ст.л. лимонного сока.

Можно вообще обойтись без уксуса, а добавить больше лимонного сока.

Все перемешать и заправить салат с клубникой, сыром Моцарелла, курицей и орехами кешью.

 
 Приятного аппетита!


Для подготовки материала использовались:
http://www.myrecepts.com/salatyi-iz-kurici-mjasa/1200-salat-s-klubnikoj-i-mozarelloj