Картофельные оладьи с цветной капустой и зеленью

Ингредиенты
3 большие картофелины
150-200 г цветной капусты
70 г творога
1 желток
2-3 ст. л. муки
соль по вкусу
свежая зелень по вкусу
щепотка молотого мускатного ореха
растительное масло для жарки
сметана или натуральный йогурт для подачи
Способ приготовления
Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.
Готовую капусту размять вилкой в пюре и смешать с картофелем.
Добавить творог, желток, измельченную зелень, соль, муку и мускатный орех.
Из картофельно-капустной смеси мокрыми руками cформировать котлетки и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать горячими со сметаной или натуральным йогуртом.


Для подготовки материала использовались:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/58587-kartofelnye-oladi-s-tsvetnoy-kapustoy-i-zelenyu