Салати до шашлика

Салат из яблок с сельдереем


Возьмем 2 яблока, удалим сердцевину и нарежем их тонкими ломтиками. Промоем 1 пучок кервеля и 1 пучок петрушки. Удалим у них стебли. Возьмем 3 веточки сельдерея и смешаем их с подготовленной зеленью. Добавим порезанные яблоки. Заправим салат из яблок с сельдереем соком одного апельсина. Посолим и поперчим по вкусу. Оригинальный салат из яблок с сельдереем готов!



Чтобы приготовить закуску к шашлыку из лука со свеклой, вам понадобится:


лук репчатый — 5-6 шт.

свекла среднего размера — 1 шт.

перец черный молотый — по вкусу

соль — по вкусу

уксус винный

вода кипяченая холодная


Как приготовить закуску к шашлыку из лука со свеклой:


1.Моем, чистим и нарезаем свеклу небольшими ломтиками. Укладываем несколько ломтиков в емкость, предназначенную для приготовления закуски.

2. Чистим  и нарезаем лук (кольцами, полукольцами или как вам больше нрнавится), обдаем его кипятком. Аккуратно укладываем лук в емкость, чтобы не было пустого пространства между кусочками.

3. Когда емкость будет практически полностью заполнена, укладываем поверх лука оставшуюся свеклу. Посыпаем свеклу солью и перцем по вкусу. Понадобится несколько щепоток, если вы не хотите слишком острую закуску.

4. Смешиваем воду с винным уксусом в равных количествах и заливаем емкость с луком и свеклой. Следите за тем, чтобы маринад проник между всеми луковыми кольцами, иначе вкус будет неодинаковый.

5. Плотно закрываем емкость крышкой, не пропускающей жидкость, переворачиваем емкость и оставляем мариноваться при комнатной температуре как минимум на 6 часов. Если есть возможность, замаринуйте лук на ночь, тогда его вкус будет особенно нежным и тонким.


По истечении времени закуска готова, показателем станет цвет лука, он будет насыщенный розовый. Вкус у закуски будет чуть кисловатым, можно при желании добавить немного сахара, тогда вкус будет еще более нежным и пикантным.



Чтобы приготовить салат к шашлыку из капусты с грейпфрутом, вам понадобится:


капуста пекинская нарезанная — 6 ст.

грейпфрут крупного размера — 2 шт.

редис небольшого размера — 5-6 шт.

зеленый лук — 1-2 стебля

для заправки:

масло оливковое холодного отжима — 2 ст.л.

винный уксус — 2 ст.л.

перец черный молотый — по вкусу

соль морская — по вкусу


Как приготовить салат к шашлыку из капусты с грейпфрутом:


1. Нарезанную пекинскую капусту кладем в тарелку и начинаем нарезать грейпфрут. Необходимо срезать кожуру с фрукта, затем разрезаем его на несколько секторов, вынимаем сердцевину и семена. После этого каждый сектор нарезаем на несколько частей, чтобы у нас получились кусочки размером с игральную кость.

2. Моем редиску и мелко ее нарезаем кубиками. Кладем в тарелку к грейпфруту и перемешиваем.

3. Моем зеленый лук, мелко нарезаем его. Смешиваем все ингредиенты заправки, кроме лука. Перед подачей поливаем салат заправкой и перемешиваем, а затем посыпаем зеленым луком. Салат готов!


Заправка может храниться в холодильнике довольно долго, так что вы можете сделать ее побольше, а затем только заправлять свежий салат и подавать к столу.


Приятного аппетита!



Рецепт вкуснейшего салата из креветок и авокадо, который отлично подойдет к шашлыку.


Комбинирование авокадо вместе с креветками стало уже классическим в мировой кулинарии. И хотя в данный момент и креветки, и авокадо стали обычными продуктами на полках супермаркетов и магазинов, но салат из авокадо и креветок, к сожалению, редко встречается на наших столах (и это при своем-то удивительном вкусе!). Селедка под шубой и оливье как-то обыкновеннее и привычней. И неважно, какой праздник — везде почти одно и то же: оливье (которое на самом деле никакое не оливье) и сельдь под шубой обыкновенная.


И все-таки пришла пора добавлять на праздничный стол блюда не только сытные и вкусные, но и полезные и оригинальные. Для начала можно попробовать приготовить салат из креветок с авокадо.

Салат с креветками и авокадо состоит из не очень большого количества ингредиентов, но их очень удачная комбинация делает его вкус просто необыкновенным и даже уникальным. Рецепт данного салата не слишком отличается от остальных подобных закусок, но от этого салат не становится менее вкусным. Салат богат  витаминами и полезными  минералами, а также отлично подходит для того, чтобы приготовить его во время вылазки на природу на шашлыки.


В рецепте салата с авокадо и креветками можно заменять последние  на крабовые палочки, крабовое мясо, семгу, консервированного тунца, всевозможные морепродукты, рыбу, то есть в принципе на то, что вы сами пожелаете. Но вот само авокадо исключать из состава салата не рекомендуется, так как именно данный плод играет тут основополагающую роль. Украсить салат можно разными способами, к примеру, зеленью (очень хорошо он выглядит с рукколой), а подать его на отдельных салатных листиках небольшими порциями или в обычных стеклянных либо керамических креманках.


Чтобы приготовить салат к шашлыку из креветок и авокадо, вам понадобится:


помидоры — 2-3 шт.

авокадо — 1 шт.

перец болгарский 1-2 шт.

креветки – 300 г

капуста пекинская

масло оливковое

чеснок


Как приготовить салат к шашлыку из креветок и авокадо:


1. Овощи и фрукты вымыть.

2. Теперь время нарезать помидоры и капусту и перемешать их.

3. То же самое делаем с капустой, авокадо, креветками и болгарским перцем. Креветки предварительно отвариваем.

4. Перемешиваем результаты пунктов 1 и 2. Добавляем мелко нарезанную зелень и заправляем салат оливковым маслом (или по желанию подсолнечным).


Приятного аппетита!




Для подготовки материала использовались:
http://www.1001eda.com/salat-k-shashlyku-iz-kapusty-s-grejpfrutom

http://www.1001eda.com/salat-k-shashlyku-iz-krevetok-i-avokado

http://www.1001eda.com/salaty-k-shashlyku-na-dne-rozhdenii-3-recepta

http://www.1001eda.com/zakuska-k-shashlyku-iz-luka-so-svekloj
Вcе статьи раздела пэчворк
Салати до шашлика